Tørbestiksættet blev designet i 1982 og forblev i lang tid den eneste bestiksamling i Alessi -kataloget. Sættets elegance sammen med en attraktiv finish, der kombinerede to materielle strukturer, gjorde tørre en markedssucces og banede vejen for andre bestikserier fra den italienske 'Dream Factory'. Achille Castiglionis design blev også anerkendt af juryen i den 13. udgave af den prestigefyldte Compasso d'Oro Design Competition. Fremstillet af rustfrit stål af høj kvalitet, tørbestik er et holdbart, hygiejnisk og slående stykke bordservice. Sættet inkluderer en ekstremt bred vifte af bestik fra de mest almindeligt anvendte til højt specialiserede redskaber til brug ved specielle lejligheder. Espresso -skeen inkluderet i den tørre samling - ligesom de andre stykker i samlingen - er kendetegnet ved en kombination af Matt og polerede finish. Det her, der præsenteres her, består af fire skeer pakket i en gaveæske.