De professionella kockarna vet att en skarp kniv är viktig och att den goda kniven måste hållas rak. G-38-järnet används för att räta ut kniväggen, medan slipningen själv bör äga rum på slipstenar. Se alltid till att hålla kniven i samma vinkel som du strök. Den rekommenderade vinkeln för slipning av globala knivar är ca. 10-15 grader. Kom ihåg att även några slag gör en stor skillnad. Den globala serien innehåller några av de bästa knivarna. Med detta järn kan du se till att de fortsätter att vara.
Artikelnummer: 17338
Färg: Stål och svart
Material: Stål
Längd: 38 cm
Notera: Tolererar inte diskmaskin
