En kniv ska ha vikt utan att känna sig tung. Axeln ska vila på fingrarna och inte rotera för hand. Lövbågarna så att det skärs med hela bladet. Den lilla krossen hjälper pekfingret att kontrollera. Kniven kan känna sig kortare än andra middagsknivar, men det är avsiktligt så kniven vilar inuti handflatan. På detta sätt har handen kontroll över kniven och inte tvärtom.

Serier: Grand Prix
Artikelnummer: 504p
Färg: Polerat stål
Material: Stål
Mål: L: 19,5 cm