Den långa skarpa Yanagiba Sashii -kniven är särskilt lämplig för att klippa och fylla fisk och kött. Bladet har en traditionell japansk form och det runda träbrödet är vackert utformat i svart och brunt.

Bladet slipas bara på ena sidan och därför är kniven lämplig för vänsterhänt. (Kan också beställas till högerhänt)

• Produktkod: FKW-10L
• Typ: Sashimi kniv
• Bladlängd: 300 mm
• Total längd: 420 mm
• Vikt: 0,34 kg
• Material, Blade: MAC Superior Steel: Högkvalitativt kolstål, krom, molybden vanadium
• Slipning: En -sidosidig, lämplig för högerhänt.
• Klingstyrka: Rockwell 59-60 °
• Material, Grab: Japanese Package Catry