Den lange skarpe Yanagiba Sashimi -kniv er især velegnet til skæring og filetering af fisk eller kød. Det faste blad har en traditionel japansk form, og det runde træhåndtag er pænt marmoreret sort og brunt. Det ensidige snit er velegnet til højrehåndtere. Vi kan bestille knive til venstrehåndere, spørg venligst. En optimal bladbeskyttelse lavet af træ er også tilgængelig for at matche kniven. Dette kan også findes under artiklerne i Mac Japanese-serien, Art-nr. WSC-HFC-10. Vare-NO: HFC-10 Betegnelse: Sashimi Kniv Blade Længde: 300 mm Total længde: 420 mm Vægt: 0,34 kg Materialeblad: Mac Superior Stål: Kulstofstål af høj kvalitet, krom, molybdæn Vanadiumskåret: ensidig til højrehåndet , venstrehåndet kan bestilles hårdhed af bladet: Rockwell 59-60 ° Materialehåndtag: Pakkawood (træ)